Kurzeme

Kurzemnieki ir lepni ļaudis, skarbi un vārdos skopi.
Kurzemnieki pirms maizes cepšanas istabā ienesa abru, lai tā apsilst. Izdobta no vesela koka, to pāršķeļot uz pusēm un tad rūpīgi izgrebjot vidu. Abrai galos izgatavoti četri "ragi" jeb turekļi. Ne jau par velti ir mīkla - "četri ragi, vidū liels vēders".
Tad, kad abra sagatavota, tad dodas pēc miltiem, tos arī apsilda tāpat kā abru, ja āra aukts laiks, tad milti esot kārtīgi jāizsijā.
Saimnieces stipri raudzījās, lai no mājām nekad nedotu lauka visu maizes kukuli, klaipa galiņš parasti palika mājās.
Tas vislabāk garšo bērniem, runājot, ka tas kas ēdīs garozas, tam būs balti un stipri zobi.
Kad maizes mīkla vairs pie rokām nelīp, veido kukuli un uz tā uzspiež lielu krustu, galos un sānos iespiež robiņus:
Pirmo līniju iespiežot saka: "Lai nesadeg!"
Otro veidojot: "Lai jēla nepaliek!"
Ar rādītājpirkstu krusta galus pārkrusto, sakot:
Būs nagagiem!
Būs ceļa gājējiem!
Būs maize bērniņiem!
Būs pašiem ar!
Runā, jo cepējai gludāks klaipiņš, jo cepējai glītāki bērni un labāka vīra māte.